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モダン焼き誕生秘話

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モダン焼きが誕生したのは
昭和40年代。

「お好み焼き」と「焼きそば」の両方の
おいしいとこ取りをしよういうことで
ぼてじゅうが考案しました。

元々はまかない食だったのが
正式メニューになったそうです。

モダン焼きという名前は
ちょっとオシャレ。

近代的。

センスの良いメニュー。

と言う意味が込められています。

そして

具材が「盛りだくさん」から
もじってモダンになっているそうです。

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